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Galler

Jean Galler ist zwischen Desserts aufgewachsen ... Die Liebe zur Arbeit mit Butter und Sahne wurde ihm von seinem Großvater, der die Familienkonditorei im Jahr 1930 gründete, vererbt.

Mit 16 Jahren wird er von der Schokolade magisch angezogen, diese lebendige Materie fasziniert ihn. Er experimentiert, kreiert und kommt auf den Geschmack. Um seine Kunst zu verfeinern und andere Geschmacksrichtungen kennen zu lernen, studiert er in Basel in der Schweiz, und dann bei Gaston Lenôtre in Paris.

Mit 21 Jahren gründet er sein eigenes Unternehmen, 28 Jahre später sind die Grundsteine immer noch die gleichen: die Leidenschaft zur Schokolade, die Liebe zur Perfektion, die immer währende Kreativität. Nachdem Galler sich zunächst in seiner eigenen Region einen Namen gemacht hat, ist das Unternehmen heute auf dem gesamten belgischen Markt mit 2000 Verkaufsstellen präsent. Galler führt außerdem eine Ladenkette unter eigenem Namen in Belgien, Frankreich, Luxemburg, Japan, im Libanon, in den Vereinigten Staaten, im Vereinigten Königreich … Ständig wartet die Chocolaterie Galler mit neuen innovativen Kreationen auf. Diese Anstrengungen werden regelmäßig gewürdigt, wobei das Brevet „Königlicher Hoflieferant“ (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) mit Sicherheit die höchste Auszeichnung ist. 1994 erhielt der Schokoladenmeister auf dem Salon de la Franchise 2002 den Innovationspreis für das Konzept „CHOCOLAT-THÉ®“. Bei Galler können Sie ebenfalls köstliche Waffeln mit Praliné, die legendäre heiße Schokolade und auch Eis verzehren.